En su sitio web, el restaurante japonés Fuji Ya anunció que cerrará sus puertas permanentemente. El restaurante japonés fue el primero en Minnesota y trajo a los clientes de vuelta por más de 60 años. “¡Gracias por su apoyo! Lamentablemente estamos cerrando nuestras puertas”, dice el sitio web en su página principal, según explica Canal 5 ABC.

Reiko Weston fue el fundador original que inició Fuji Ya desde un edificio de garaje para dos autos en 1959. A medida que el negocio creció con el tiempo, en 1968, Reiko adquirió y convirtió un antiguo molino de harina en el centro de Minneapolis a orillas del río en un restaurante tradicional japonés. En 1990, la ciudad compró el edificio del restaurante histórico para dejar espacio para una ruta verde, y Fuji Ya desapareció durante casi 10 años. Luego, la apertura de Fuji Ya en la ubicación de Uptown en Lyn-Lake fue un éxito instantáneo, según su sitio web.

“El restaurante logró múltiples premios por su largo éxito en la comunidad. En 2002, la revista City Pages votó a Fuji Ya como “MEJOR RESTAURANTE JAPONÉS”; en 2010, la revista Vitamin votó a” MEJOR SUSHI “; en 2014, la revista Mpls / St. Paul votó Fuji Ya, “MEJOR RESTAURANTE JAPONÉS”, junto con muchos más premios a lo largo de los años”, afirma el sitio web. Fuji Ya era mejor conocido por su pescado fresco de calidad y los muchos rollos especiales que ofrecían.